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安然文学 >  80年代美食致富 >   第64章

送外卖的人好找, 几乎是一找一大把, 刚从农村进入城市, 靠打零工维持生计的, 或者在工厂里上班, 上的是下午班或者夜班的, 也愿意多打一份工, 能够多赚一分钱。

唐芋感觉现在身处的八十年代后期,大家都刚刚尝到了生活富裕的好处,也刚刚打开了无数挣钱的路子, 有本钱有头脑有本事的,可以去自己创业当老板,至于没有本钱自身条件也都平平的人, 只要愿意付出劳动, 也能找到赚钱的工作,毕竟老板都是要招人干活的嘛。

一时之间, 大家都发现, 原来可以赚更多的钱, 原来有钱之后的日子可以这样滋润, 大多数人都在努力奋斗, 唐芋感觉呼吸的空气中, 都透着那么一股欣欣向荣的味道。

她招外卖员的时候,招聘启示只贴出去了半天,就有好几个人应聘, 人人都争着抢着想干这份工作。

这还不是什么好工作, 钱也不多,只是胜在只需要早上干一个多钟头,早上有空又想挣钱的人,自然愿意见缝插针地多打一份工。

但是唐芋想招厨房的帮工,就没有那么简单了,或者说是一件相当困难的事情。

首先,她每天送外卖的早点,都是在自己家里的厨房准备的,唐芋每天很早就要起床,早上四点,甚至半夜三点,就需要在厨房里忙活了。

她一个人在自己家里的厨房忙活还好,老平房空间大,厨房离外婆和唐苗的卧室比较远,唐芋轻手轻脚的,并不会吵醒两个人。

但是如果招一个帮工来,帮工早上三点或者四点就要到她家里的厨房?那要几点从自己的家里起床?给唐芋上的,相当于是夜班。

同样是厨房帮工,各个饭店里也有这样的工作,人家大可以去饭店里找工作,好歹还是白天上班,而不是半夜,唐芋又开不起比饭店里更高的工资。

而且,三更半夜的,只有唐芋自己一个人清醒着,唐芋打开家门让帮工进入自己家,即使帮工招一个女的,唐芋也怎么想怎么不安全。

更不要说,唐芋还不想招一个完全不会做饭的帮工,想招一个有点基本的厨艺,手上灵巧的。这就更不可能了,人家会点基本的厨艺,同样需要起早贪黑地干活,干嘛不去自己摆个摊卖早点?

摆摊又不需要本钱……现在需要一点了,毕竟马路上不让摆摊了,市容督查大队规划出了几个市场,需要付市场摊位的租金,但是租金也不算高,一般人家拼拼凑凑,这点钱还是有的,肯定是自己摆摊赚的钱多。

唐芋思来想去,怎么想怎么觉得,自己的这个小帮厨,是招不到的,就算招到了,她也不敢三更半夜将人往家里领,她担心对方有歹心,毕竟唐芋站在对方的角度想了一下,这样的工作实在是不划算啊!

招不到帮厨,唐芋就只剩下一个选择——精简品种、限量销售。

精简品种是减去种类,限量销售是控制数量,总而言之就是少做点,少卖点。

之前唐芋每天卖的数量都在增长,有多少顾客要买,她就会准备多少吃的,之前看着每天订单的增长和收入的增加,唐芋心里都美滋滋的。

直到现在,终于到了供不应求的临界点,新来的顾客再多,每天能卖出去的量再多,唐芋都做不出来更多了!

靠她一个人、一双手,能做出现在这么多吃的,已经是极限。

看到想买却买不到,失望而归的顾客,唐芋的心里也在流泪,每一个扭头走掉的顾客,都是她没有装进口袋里的钱!

不过现实如此,唐芋除了心痛,也只能面对,冷静下来思考了几天之后,决定不靠数量,就只能靠质量了。

每天都在重复地做葱包烩、奶黄包、各种早点……唐芋也有点无聊,尤其是她现在厨艺一直在进步,每天为家人做的菜,都是越来越精细,越来越难的大菜,相比之下,摆摊做的东西都是比较简单,而她也已经很熟练的,就十分乏味。

唐芋思考了一下,她还是愿意不断挑战自己,不断做不同的菜,越来越难的菜,而不是一直都在重复性地做同样的食物。

既然怀着这样的想法,她的生意也应该是注重质,而不是跑量。

.

唐芋做出决定之后,立刻就行动起来。

第一件事,她先找人加工了一个牌子,简单轻巧的牌子,竖在自己的摊位上。牌子上的字也简洁明了——鲜芋家,中山南市场2排2号,预定早餐可外送到家。

鲜芋家,就是唐芋为自己现在的摊子,现在的外卖,以及以后会有的店起的名字。

她名字里有个芋字,现在最有特点最独一无二的,又是她的鲜芋牛奶,因此直接起名叫鲜芋家了。

鲜芋家,唐芋默默地希望,这个名字以后不仅能成为一个饭店,还能成为一个品牌。当然,这样遥远的念想,唐芋没有对任何人提起。

唐芋摊位上竖起了牌子之后,很快市场上就有人效仿。现在摊位早就已经全都租出去了,一个都不剩,后来还有很多想要租摊位而不得,后悔地肠子都青了的。

唐芋的生意,一直都是整个市场里最好的,大家你挨着我,我挨着你卖吃的,唐芋的一举一动,一直都被许多摊主注意。看到唐芋竖了牌子,大家纷纷效仿,或是找人做,或是自己用手写,都弄了个牌子出来。

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