何主任全名何青山，三十多岁，个子不高，也就一米六五左右。方方正正的脸，剪了个小平头，见谁都笑呵呵的，一副很好说话的样子。跟食堂职工谈工作的时候，也总是商量的口气。有几个年纪大的职工倚老卖老，叫人小何，这位却也一点不恼。
一个星期后，众职工有些丈二和尚摸不着头脑，所谓新官上任三把火，可这位新主任却是一点火星苗苗都没点燃。
整天不是在办公室喝茶看报纸，就是找职工们聊天，从服务员到后厨学徒，还有各个科室的职工，聊了个遍，工作方面，却是萧规曹随，按部就班。
“洪昌，你消息灵通，新主任什么来头？”苏猴地上一根烟，王立冬接过烟点上，“何主任他爹，是计委三把手。”
苏猴抽了两口烟，不解道，“不应该啊？好歹弄点动静出来吧？”
王立冬吸了口烟，“现在不是挺好的。”
苏猴见他不接话，转换了话题说起了承包食堂的事，就在三天前，他们市的国营一食堂已经贴出了公告，准备推行承保责*任制。
“洪昌，看来咱们也快了。有能力承包咱们食堂的，我看也就你和新来的主任了。”
王立冬瞟了眼苏猴，直截了当道，“你小子就别试探我了。不就想问我是不是打算承包食堂。你放心，我没这打算。”
苏猴有点不信，继续试探道，“洪昌，这么好机会，承包下来，就我们食堂的营业额，一年最起码能分到一两万。你要是承包，大家也都服气。”
爱信不信，王立冬没再多做解释，拍了拍苏猴的肩膀道，“你要是想承包食堂....”
苏猴忙摆手否认，”洪昌，你可别乱说，我可没打算承包食堂。”
都老同事了，谁还不了解谁。
........
这天上午，王立冬正和一众同事吹牛打p，包打听孙立本急吼吼跑进了后厨，宣布了一个惊人的消息，二食堂将要推行承保责*任制了。
“立本，你听谁说的？”
“文件都已经贴出来了。”
呼啦.....后厨立即变得空空荡荡，众人来到公告栏前，‘.....贯彻落实我市《关于商业、饮食服务业.....改*革的决定》’....国*营二食堂将推行生产承保责*任制........承包利润指标为40万/年，保证每年利润增幅不低于5%....”
众人都被吓了一大跳，他们单位去年一年的利润不是什么秘密，一下增长18万利润，而且还得保证每年都有增幅.....
几个有承包想法的职工立即骂骂咧咧，“哪个孙子订的指标，这么高谁完得成。”
“这不是瞎胡闹吗，这么高指标，傻子才敢接。”
“不止这点，还要交押金呢。”
“交多少押金？”
“1万！”
众职工纷纷摇头，指标已经非常离谱了，押金更是高的吓人。当下，哪户人家要有上千块存款，都已经算是富户了，一万块，那就是妥妥万元*户，领导们知道了，肯定会敲锣打鼓送上大红花，然后在晚报的头版头条走上一遭。
回到后厨，王立冬上了阁楼，坐在小茶桌前，拿起搪瓷杯灌了一大口凉茶。
小徒弟燕子嘀咕道，“师傅，定这么高指标，上面是不是不想我们食堂被人承包？”
王立冬放下搪瓷杯，“你放心，肯定会有人承包的。”
这么离谱的条件，就是专门为新来的主任设计的，就像十几年后，一些单位公开招人，其实早就内定好了。列出N多条件，最后符合所有条件的，也就是他们内定的那人。
燕子瞧见师傅那么笃定，就有些想歪了，小激动道，“师傅，你想承包食堂？”
王立冬无语，他疯了才承包二食堂，有这精力自己不会开个新炉灶单干，“是不是见不得我过舒坦日子？”
“师傅，那谁会承包，苏猴，还是老包？”
“这么简单的事....自己想。”王立冬说完，拿起当天的报纸翻看起来。
燕子跺跺脚，看向一旁的六子，六子立即舔着脸凑上前，“小师妹，这不明摆着，肯定是新来的主任，否则哪有那么巧的事，早不来，晚不来，改*革了人来了。”
燕子疑惑道，“可这么高的基数，根本完不成。我刚才看了，要是完不成了利润，工资奖金可都要扣掉30%。”
六子看了圈周围，发现阁楼就他们师徒三人后，小声道，“师妹，只要承包下来，肯定赚钱。
咱们后厨每月采购各种原材料和油盐酱醋的花费，就有五六万...只要在上面动点手脚，一个月起码这个数。”六子说着竖起一根手指头，燕子咋舌道，“一千？”
六子不屑道，“师妹，这点钱算什么钱啊。起码一万。”
燕子吸了两口凉气，虽然这些年跟着师傅赚了不少外快，但统统加起来，也没达到这个数....“这么大胆子？就不怕别人举报吗？”
六子撇嘴道，“何主任可是有靠山的，既然敢承包，就不怕被人举报。再说了，只要账目做干净，也查不出什么。”
“进货不都要发票的吗？”
“菜市场，供销社现在也都承包了。像我们食堂这种大客户，不给20%的回扣，根本拿不下来。”
燕子疑惑道，“六子，你怎么知道的那么清楚？”
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