貌似很简单的一样东西,陈金却弄的让所有人都吃的没有停手的意思,就是芳姐,发嫂等几个女人也一直在慢慢的品味,却是越吃越想吃,根本就停不了。
当然,那薄薄的一片也实在是太少,想想看,那块大概一公斤左右的鲤鱼块,到现在连一半都没有吃掉,而发哥他们可是有九个人,加上陈金自己也毫不客气的偶尔哈拉几片,也就是说十个人吃,那一点东西自然不算什么。
他们吃的热闹,这个台子的旁边两个厨师已经看傻了,一开始还以为陈金是名人,进来不过就是玩一玩,卖弄一下而已,但是,卖弄倒像是卖弄,可那手艺什么的,也卖弄的太牛十三了一点。
手艺已经看过了,卖相也是非常的棒,甚至可以说是完美,但味道却还没尝过,可是,这里可不是炒菜的后厨房什么的,有规矩,厨师是不允许吃东西的。
陈金一看他们俩期期艾艾的盯着这边,轻笑一声,弄了两份送过去,说道:“吃吧,两位,我替你们担保,保证你们老板不会炒你们鲍鱼就是。”
学友哥哈哈一笑,“这个你们倒是可以信他,大不了你们跟着他打工好了,保证比在这里有前途。”
他这话倒是让哥哥的眼睛亮了一下,转头对陈金说道:“阿king,你有没有想过开餐馆啊,以你这样的手艺,保证你赚的不会比你在这个行当里的少,而且弄好后也发不了你多少时间的。”
陈金却是摇摇头,哥哥看他这样不等他说话,疑惑的问了一句,“怎么,手艺和技术不能外传的啊!”
陈金轻笑一声再次摇摇头,接道:“不是不能外传,而是外人学不会,或者说是外人没办法做得到。”
看着大家伙都是一脸的疑惑,微微一笑,却是转头对那两个刚刚吃完他弄的鳕鱼铁板烧的厨师说了一句,“来,你们两个看了这么久了,大概也学会了吧来试试吧!”
这两位仁兄吃的相当陶醉,那味道实在是超乎哥哥说的美,他们是厨师,感受自然更深,这时候听到陈金说他们看了那么久,还说学会了,以为陈金怪他们偷师学艺了呢正惶恐的时候,陈金又接了一句,“我没有要怪两位的意思,只是想让你们试着照我刚刚做的做一遍而已。”
陈金现在很红,其中一个厨师还算是陈金的一个小小粉丝,也知道他的为人不错,倒没多犹豫,走过来打算依葫芦画瓢,心想不一定能够做的和陈金一样好但做个样子总是没问题。
可偏偏事情就是超乎了他的想象,他一开始打算去捻起一块鳄鱼片的时候,就硬是没发现鳕鱼块上鳕鱼片有切开的痕迹这下子可真是丢脸了,立刻就红了脸,可好一会儿还没找到只好用刀拍了拍,总算看到了那一丝微不可查的刀痕。
看到刀痕可不算玩那可是薄如蝉翼的一片,他用夹子去夹的时候,刚刚夹起来就破了,忍着要找个地洞钻进去的心情,又试了好几块,终于捻起一块完整的放到了白兰地里,可一蘸白兰地,增加了重量之后,鳄鱼片不出意料的再次破了。
到这时候,发哥他们都看出这其中的蹊跷来了,另一个厨师也走了过来,他的技术要比前一个稍微好上一点,但是,他也试了好些次,捻鳄鱼片的时候倒是还行,可一蘸白兰地就破,试了十几块之后都是如此。
倒也知道不可强求,老老实实的放下了夹子,冲陈金摇摇头,“king少太厉害了,我们甘拜下风。”
陈金微微一笑,没答话,倒是转头对哥哥他们说道:“怎么样,你们现在知道我为什么不可能了吧!”然后就像是示范一样,随手拿起一把夹子,很轻巧的就夹起了一片鲤鱼。
把鳕鱼片放到白兰地里飞快的一蘸就起,然后放进了果汁里,这时候还有空说上一句,“你们可能还看不到,我在鳐鱼片从白兰地里拿出来的时候还轻轻的抖了一下,那就是把多余的白兰地给甩掉,现在的果汁,还有蛋清面粉浆都是一样,一沾即走,还要把多余的甩掉,做到刚刚好才是这道美食最重要的。”
最后放到铁板烧上两面一烤,接道:“这里也是有技术的,烤太久了不说肉焦了,味道也没了。”这倒是不用他说,大家也知道翻面的时候只有他那样轻巧的手法才能够做到。
把烤好的放在华仔的冰碟子里,又捻起一块薄如蝉翼,就像是透明一般的鳐鱼片,很轻巧的拿在手里,接道:“你们武许会问,干嘛要那么薄,厚一点不就好了吗,在这里我可以告诉大家,厚一点是没关系,不过绝对没有现在这样的味道,所谓恰到好处就是说的我刚刚做的一切。”
耸耸肩,“听上去我像是在吹牛,自我标榜,现在我们就请两位厨师来试一试好了。”
有陈金这句话,不管是为了想要尝试一些有没有可能做的比陈金的更棒,还是为了单纯的证明他们两个在这里干总是有些本事的,都奋勇上前来尝试,不然刚刚太丢脸,要不做点什么,真是站在这里都有点不好意思了。
一开始,两个人都想尝试一下削出像陈金那样薄的鲤鱼片,但明显不可能,那是最顶尖的功夫,不是这个时空的人可以拥有的。
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