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原来酿菜就是将素菜挖空作为容器,填入肉馅再烹饪,就像在坛子里装进米和水、酿成美酒一样。

无酿不成席。

素菜裹着肉馅烹饪,口味上有一加一大于二的神奇效果。

不过,一般的场合,对于酿菜,顾客往往都是一道两道的进行点餐,而刘雨农却说明天的菜谱是酿菜席。

也就是十道菜,去了主食和汤品,至少会有八道酿菜供顾客点餐。

这就非常考验菜色的选择和创意了。

既不能在口味上过于相似,菜品的类型上,还要让顾客觉得新颖。

点上一桌酿菜,非但不会觉得雷同,反而能让一桌酿菜自成席面。

这就有点厉害了!

付宇对于明天的菜谱还是非常好奇的,他仔细翻看了几道酿菜的烹饪方法。

这一看,顿时有种打开了新世界大门的感觉。

不过,翻看菜谱,到底不如进入教学实践课堂,不知疲累,不会浪费时间。

付宇自己都不记得究竟是看到哪道菜的烹饪步骤时,昏然睡了过去。

早起时,因为睡的太晚,付宇整个人都有点晕晕沉沉。

直到打卡时,听着耳畔的电子提示音响起,付宇才突然想起来昨天自己还有个任务完成的奖励没有及时领取。

主要是当时任务奖励发放时,他正忙着颠勺,旁边又有刘雨农盯着,根本没有机会查看。

后来实在太忙,就把这件事情给抛掷脑后了。

付宇一边往后厨走,一边查看任务奖励。

【叮!每日任务:顺利完成十桌席面,获得顾客满意称赞,已顺利完成,获得奖励:神秘宝盒一份。】

这算是奖励升级了吧?

之前还都是随机奖品,幸运大转盘。

现在都开始出神秘宝盒了。

鉴于之前的奖励都不错,估计这个神秘宝盒肯定也能爆出好东西。

付宇非常期待的选择查看。

【神秘宝盒奖励:获得NPC名厨刘雨农的个人技能:酿制(高级)】

【酿制:用素菜包裹肉馅的办法进行烹饪。】

这个技能好啊!

而且还是高级。

要知道,做酿菜,除了在馅料上下功夫,最考验厨师烹饪技能的就是“填馅儿”的过程。

这回好了,简直就是直接给自己开了个外挂。

有着这项高级的酿制个人技能在手,晚上的酿菜席面肯定能手到擒来。

万万没想到!

竟然又薅到了刘雨农的羊毛了。

心情好,付宇上午趁着刘雨晴过来送外卖点餐单时,小声递话:“中午别去食堂了,刚才王厨派人过来通知,中午给后厨几个人蒸鲅鱼烧卖吃。孙伟今天进货,海鲜店的老板送了他一箱鲅鱼,他接了东西,直接扔后厨了。”

刘雨晴一听,就乐了,眼巴巴的问:“是吗?鲅鱼不是做水饺的吗?还能做成烧卖吃?”

付宇得意的飞了个眼儿:“那必须的,就王厨那手艺,别说鲅鱼了,就是带鱼,只要想吃,那也能给剁成馅儿包了。中午别去食堂了,过来跟我混!”

下午用餐时间,刘雨晴看到付宇发的消息,赶忙脚底抹油熘到了后厨。

后厨的一帮人,现在已经习惯了刘雨晴时不时的在眼前晃悠一圈儿,跟着吃小灶。

大伙爱屋及乌,还都挺待见这姑娘的,长得漂亮,性格开朗随和,说话爽利,脾气合得来。

刘雨晴刚跟着前台忙完外卖接单,现在她业务熟练了,也开始跟着姜沫一起接顾客订餐的电话。

一中午说下来,嗓子都有点哑了。

付宇先递过去一杯事先备好的红枣水,这是后厨每天都要熬制的,专门给顾客当茶水免费喝的汤品。

刘雨晴接过来,咕都咕都,几口喝掉大半杯。

付宇又端着一盘子单独放在旁边的烧卖递给她,还特别有心的拿小瓷碗,装了半碗香醋,另加几瓣儿糖蒜。

刘雨晴是真的饿了,闻见热腾腾的香味儿,脸上抿出笑模样:“哟,这烧卖做的可真漂亮,瞧瞧这褶儿掐的!王厨手艺是厉害!”

这烧卖个个形如石榴,洁白晶莹。

刘雨晴迫不及待的夹起一个,顾不上沾香醋,先送嘴边咬了一口。

馅多皮薄,鲜香可口,偏偏鲜美的同时,不失莹润,看着就特别有食欲。

口感细腻,白嫩多汁细细一嚼,汁水鲜甜四溢。

鲜香冲入口腔,肉糜绵软肥厚,肥膘肉的荤香不但没有压制海鲜味,反而让味道更鲜甜。

鲅鱼肉做成了烧卖,不同于传统肉馅的粗狂,它从里到外都极其温柔、细腻。

刘雨晴连吃两口,香的眼睛都眯起来了,连连夸赞:“太好吃了!”

付宇见她吃的美味,心里也特别高兴,觉得自己没白折腾:“那必须的,就知道你能爱吃!”

后厨什么情况,刘雨晴也知道。

一帮大小伙子,个个跟饿狼似的。

这么一盘烧卖,还指不定是付宇费了多大的劲儿,才从虎口中夺食出来。

刘雨晴抿嘴,笑意流露:“你对我可真好!”

付宇顿时乐出一脸得意畅快的纹路:“那必须的,我最知道疼老婆了!”

刘雨晴咬着酸酸甜甜的糖蒜,眼神拽起来了:“谁是你老婆啊!”

付宇比她更拽:“早晚会是,不信咱们走着瞧!”

付宇后来听赵勐说,刘雨晴晚上下班的时候,给后厨里,赵勐这边的几个人买了一条儿好烟,请大伙抽烟。

还特意交代,这是付宇让她帮着买的,感谢大家每天晚上帮着分担工作。

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