嘉一他们虽然给店里布了货，却没有进行什么宣传，他们也知道，现在人们的注意力根本不在声呐上面，特别是现在又有烟花事件吸引了注意力。
他们的声呐还没能迎来开门红，倒是嘉一酿造的“格瓦斯”到了出缸的时候了。
虽然嘉一一厢情愿的认为自己酿造的是格瓦斯，但现实情况确是，酒香味越来越浓。
他酿造的格瓦斯和啤酒酿造工艺并没有什么太大的区别，他自己酿造麦酒的时候，现将小麦发芽，然后剁碎进行高温水解，麦芽中的酶会将麦芽分解成麦芽糖，然后再使用提纯后的酵母进行发酵，最终经过一个多月的发酵过后，成为麦酒。
嘉一的麦酒因为发酵时间长，并且微生物管理的好，酵母也进行了提纯，所以口感比起一般的麦酒要好很多，只是因为没有密封设备，所以酒里二氧化碳不多，没有什么泡沫。
可是这些对于嘉一的“格瓦斯”酿造并没有什么帮助，他现在的“格瓦斯”和麦酒的酿造工艺可以说大差不差，除了原料和酿造时间，其余的并没有太多区别。
可是原料相对来说，都是小麦制成，主要被发酵的也都是淀粉，除了香味口感什么的会有差别，嘉一完全想不明白凭什么一个成为了麦酒，一个就是酒精含量微弱的饮料，只是因为时间的问题吗。
因为这并不符合嘉一自己的推断，所以开缸之前，嘉一一直十分的忐忑，要是真的酿成了酒，还不如直接酿成麦芽糖浆呢，至少麦芽糖在学院老师的眼里比起酒类可要容易接受多了。
今天，除了玛奇他们一群人，特鲁迪和吉尔也过来了，对于嘉一用黑面包酿出来的东西，他们都是十分感兴趣的，要是真的酿出来的东西不错，是不是意味着后面就可以不用吃黑面包了。
当然这只是他们一厢情愿的想法，要是真的这么简单，嘉一去和学院商量一下，直接自己来做黑面包不就好了，虽然不说多么美味，至少经过充分发酵不会这么的硬。
如果嘉一真的这么做了，奥兰多一定会一巴掌把他拍到水里清醒一下，学院的入学传统就是为了让他们吃些苦头，能够允许他们自己找点野果换换口味已经算是法外开恩，想要求更多就是在找不痛快。
毕竟最终解释权归学院所有。
这次能够酿造格瓦斯，其实也是打了一点擦边球，也是借着修斯利面包准备多了的借口。
其实，嘉一这也是在学院底线的边缘疯狂游走，要是一不小心，恐怕就得要吃挂落。
所有人都跟着嘉一来到地下室，当嘉一打开封好的发酵缸的盖子，本来轻淡的香甜气息瞬间就变得浓郁，而且仔细分辨，内里夹杂的酒香虽然淡，但却十分的显眼，让人无法忽视。
吉尔皱了下眉，说：“嘉一，你不是在酿酒吧，这个恐怕在学院那里过不去的。”
嘉一用的是学院发的黑面包，当时的借口也是要将多余的面包进行处理转化，不浪费，最终结果肯定是要给学院看一下的，总不能空口无凭，随自己乱说。
就像是用学校的设备做出来的成果，必须要学校审核，甚至连所有权都可能不属于自己，学校还稍微好一些，要是公司，在公司发明的专利都是属于公司的，自己只有一个署名权。甚至是利用业余时间发明的专利，如果和公司的业务相关，理论上也是属于公司的，不属于私人。
所以嘉一最后无论做出什么，都必须要拿给学院的人看，不过这也不算什么大事，只要修斯利那一关过去应该就好说了。
“没有问题的...吧，至少度数不会太高。”
“你说什么？”后面一句是嘉一小声说出来的，其余人都没能听清，不过嘉一语气中的犹豫是所有人都能够听出来的。
嘉一说到：“先尝尝看吧。”
说完，他拿出一个玻璃杯子，撇开上面一层的浮沫，舀了一小杯底的液体出来，液体呈现出一种黄褐色，因为没有进行过滤，显得十分的浑浊。嘉一将杯子里的液体倒入口中，喝了一小口，他的眼神瞬间就亮了起来，味道不错。
入口的浆液带着一种颗粒的粗糙感，这是混在液体里面的面包渣和其余杂质，而且因为是黑面包，还含有许多的麦麸在里面。因为是烘烤过得面包，有一部分的面包已经带有一些焦化，液体中顺带着还有一股焦香味，整个的浆液入口麦芽香味很浓，特别是麦芽糖浆的味道十分浓郁，还带有一股微微的发酵过的乳香味。这是因为家用先将面包进行糖化发酵，面包里面的淀粉变成了麦芽糖的缘故。
不过不出所料的，还是有一股酒味，只是在麦芽糖的掩盖下，并不算突出。这倒是让嘉一的心里放松下来，这个样子，要说不是酒也能勉强说得过去。
虽然和嘉一喝过的“格瓦斯”不太相像，但却也有一部分风味，和酒的味道并不相同。
其实“格瓦斯”的酿造使用酵母是没错的，但是嘉一不知道，还应该加一部分乳酸菌，就是制作酸奶和酸菜的那个乳酸菌。
嘉一没有使用乳酸菌，所以酒精的浓度较高，酸度不足，乳香味也不够，风味和嘉一喝过的格瓦斯都不相同。不过他使用的麦芽提取物糖化面包液的时候，其中也含有部分的乳酸菌，在糖化面包液之中的淀粉的时候，繁殖开来。
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