新的一年又是新气象，正月初一，老老少少的都换上了新衣裳，一个个容光焕发满面喜色的互相恭祝新年。小辈儿的孩子，要去给长辈拜年，长辈要给晚辈予以祝福。
初一顾家开祠堂祭祖，顾承勇也正好借机会把雪梅的名字，写到了顾家的族谱上面。
回到家之后，冯氏就领着娇颜等人，开始预备下午要吃的东西了。牛肉羊肉猪肉，这些自然是必须准备的。另外还有宽粉、干豆腐、豆芽、海带、白菜心儿等等，这些都找出来包好了，待会儿拿到老宅那边处理就行。
冯氏安排着众人，每人拿几样东西，然后一家人大包小裹的，就这么拎着抱着，来到了老宅这边。老宅这头也是热闹的很，顾家如今也是个大家子，孙子孙女重孙子的一大堆，东屋里坐的满满的。
李氏一见到顾承勇他们就笑了，“你看看，原本我说这边预备的，这可到好，还得你们费劲儿的往这边拿。这些东西咱家也都有，你就只要说怎么处理就行了，拿这老些来干啥？”
“娘，这东西就是吃个新鲜，平常时候也没有牛羊肉，咱就是想吃这个还没有呢。这不是过年了么？大家伙在一起围着锅子涮火锅，不是也热闹么？没事儿，都不费什么工夫，一会儿就好了。”冯氏笑呵呵的说道。
这时吴氏等人也都进了厨房，然后女人们各自动手，按照冯氏和娇颜的吩咐，开始处理各种材料。牛羊肉都是提前从外面拿回家缓着的，这时正好要化没化，趁冻切最容易。吴氏刀工好，就负责切肉了。
赵氏在冯氏的指挥下，去捞了几棵酸菜出来，洗干净了切成细细的丝儿，酸菜也是吃火锅必备的东西。另外那些材料，也都各自该洗的洗了，该泡的泡上，该切片的就切片。
娇颜那头最是忙碌了，她要弄调料呢。芝麻酱是家家户户都有的，这边各家都会种一些芝麻，磨香油的时候，剩下的芝麻酱都留着拌菜吃，这时候拿出来正好做调料。韭花酱这边也有，夏天韭菜开花的时候，很多人都愿意动手做一些韭花酱，留着慢慢吃。
至于什么辣椒油、蒜油的，这个也容易，不多时就全都预备妥当了，还有一些娇颜从边城带回来的佐料，也都一样一样调好。正好那边菜肉全都切好，屋子里放了桌子，顾承勇和文修他们也把火锅底下生了炭火。火锅里倒进去了提前熬煮好的大骨头汤，里面还放了些葱姜虾仁等提味儿。
屋子里摆了三张桌子，紫铜的火锅放在中间，然后四周摆着各样的肉还有菜。众人就围坐在桌边，等着锅里的汤煮沸，就可以开始涮火锅了。
顾家人很多，尤其是这几年，文生文杰等人都娶了媳妇生了孩子，眼下三桌真的是有点儿坐不开了。当下女人们就各自抱着自家的孩子，年轻的也都往一起挤挤，总算是三桌就这么坐下了。
这边真的很少吃火锅，谁家有那个条件，能切十几盘子各样的肉这么涮着吃？老爷子瞅着这个也是新鲜，等到锅里的水开了，就率先夹了肉放在锅里。“这个是不是要熟了才能吃啊？”他还问了一句。
“嗯，大家伙都当心点儿啊，一定要等着肉熟了才能吃，不然的话，当心吃了闹肚子的。看着肉完全变色了就行，今天这肉切得挺薄，不用多少工夫就能熟的。”那边，娇颜连忙的叮嘱众人，然后给众人做了个示范，什么样子的肉算是熟了，然后应该怎么样蘸着调料吃。“不敢吃辣的就别放辣椒油啊，当心辣到。”
众人都仔细的看了娇颜的动作，然后就学着娇颜的样子，往锅里放肉放菜，等肉菜熟了之后，捞出来蘸着调料开吃。
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