手里拿着筷子，林锦绣将碗里的那三个鸡蛋搅匀，这个没什么技术含量。
只要不把两根筷子并在一起，还知道将碗稍稍倾斜一下，就能很漂亮地将鸡蛋打好。
备好了西红柿鸡蛋的菜，林锦绣在崔诩的注视下将土豆削皮切成了丝。
切丝这一点林锦绣做的除了稍微慢一点，别的没有什么不对，但是用菜刀削皮的时候崔诩实在是忍不住想笑。
可能是因为菜刀太大，还不好下刀，林锦绣明明知道自己应该削得越薄越好，但是完全做不到。
一个土豆削完，直接少了二两，让她也没有任何的办法。
“将刀放得稍微平一些。”崔诩伸手去压林锦绣的刀背，“这样不容易砍在土豆里。”
“说起来容易做起来难啊。”林锦绣吐槽着，“我眼睛看会了，但是我的手再叫我滚啊。”
崔诩终于忍不住笑出了声：“多练练就好了。”
这种情况还真的只能是多做多练，可能削上一百个土豆林锦绣就能做到了。
若是让自己连续削上一百个土豆来练习这个，恐怕会是会了，但是以后愿不愿意去削还是另外一个问题。
至于葱蒜什么的不成问题，崔诩不拘小节，那葱蒜切得比林锦绣切得还大，只要味道能够出来，一切好说。
接下来，林锦绣就将手里的菜刀交给了崔诩，想看看他到底是怎么将那鲤鱼变成红烧鲤鱼的。
“你是想吃鱼块还是将整条鱼一起红烧？”崔诩将手伸向那缸里的鱼之前问林锦绣。
林锦绣略一思索：“我讨厌鱼刺，吃鱼块吧。”
“那就把鱼刺去掉。”崔诩说着，眼睛死死地盯着缸里的那条鱼，早就举起的左手像是闪电一般伸向了鱼身。
只听啪地一声，崔诩手入水，准确无误地就捏住了那鲤鱼眼睛的上端，将它从缸里提了出来。
“鱼身上的黏液非常多，若是抓鱼的时候最好能抓这里，不容易打滑。”崔诩手中的鲤鱼疯狂扭动着试图逃生。
林锦绣被他抓鱼的动作吓得一激灵，后退了一步：“崔诩，我都没发现原来你是猫变的！”
“但是最好不要靠近太靠近鱼的嘴。”崔诩没理林锦绣的吐槽，而是补充自己的话，“小心咬伤。”
那鲤鱼实在是挣扎得太厉害，崔诩险些没有捏住，将切过菜的案板翻了一个面，一掌就将鲤鱼摔在了案板上摔晕：
“掌柜的，你在哪儿买的鲤鱼这么肥？”
这鲤鱼不仅个头大，身体十分厚实，而且线条流畅，鳞片整齐，看着就像是市场上最好的那一种。
“我从东海里捞的。”林锦绣眼睛都不眨就开始胡说八道。
崔诩用你特么在逗我的眼神看着林锦绣。
林锦绣也一瞪眼：“别管，继续！”
崔诩笑了两声，将鲤鱼的头部上方切了一刀，顿时鱼血就污染了案板。
“鱼的神经在这里。”崔诩用刀尖指着自己切开的部分。
“因为今天不吃整鱼，所以我直接将鱼这样杀掉了，若是吃整鱼，为了美观一般不会切这里。”
林锦绣应了一声表示自己明白了。
去鳞、去内脏，剪掉鱼鳍，崔诩每一步给林锦绣教的都很认真，直到崔诩准备把鱼刺去掉的时候，林锦绣才出口提问。
“刺应该怎么去？”林锦绣指着那条厚实的鱼。
林锦绣想象不到鱼刺应该是什么样子的，只觉得鱼刺横七竖八地分布在鱼体内，但她又觉得自己这样想不对。
崔诩指着鱼背鳍的位置：“先将鱼的脊骨剔下来。”
说着他就向着与背鳍的嫩肉下了刀，那刀刮在鱼骨上的声音十分清脆，咔啦咔啦。
林锦绣还没反应过来呢，崔诩居然就用菜刀将鱼这半边的肉全都剃了下来！
林锦绣瞪大了眼睛，看了看鱼肉，又看了看只连带着骨缝中一点肉的鱼骨，整个人都懵了。
“刚刚发生了什么？”林锦绣抬起头问崔诩。
她还在晃神呢，怎么这鱼瞬间就变成两片了？
“其实鱼的脊骨只有一片。”崔诩眼看林锦绣看不明白了，稍微有了一点炫技成功的感觉，将还剩下一面的鱼肉翻了过来，开始给林锦绣慢慢讲解。
其实就是用刀切开背部的肉，贴在骨头上往里切罢了。
“好难啊……”林锦绣差点就想放弃了。
“多练练就好了。”崔诩还是这一句话。
将鱼肉剔下来，沿着鱼骨的方向一根根地拔干净小刺，崔诩将鱼肉与鱼骨都剁成了好几段。
“好了，鱼肉用来红烧，鱼骨与鱼头用来熬汤。”
今天林锦绣的课程只有对食材的处理，而且看着一条鱼处理之后林锦绣直接陷入了沉思，崔诩便自己动手，将手头的一道荤菜与两道素菜全都做出来。
在崔诩下锅翻炒的时候，林锦绣一直在旁边看着。
如何将鱼分解开来她还没有想明白，今天先好好消化一下这个，明天再考虑如何下锅调味的事情吧。
哎，厨神之路任重而道远啊！
又试了几天之后，林锦绣终于还是放弃了将鱼片开的想法，而是将整条鱼一起放下去红烧。
无论是杀鱼取内脏，还是下锅烧熟，所有的步骤都是在崔诩旁观指导的情况下林锦绣自己操作的。
虽然每一次杀鱼都会将林锦绣恶心个半死，但是当她将鱼搬上餐桌的那种成就感真是没办法代替。
尤其是在试吃的怀彦青他们对林锦绣竖起大拇指的时候。
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