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村里钓青蛙的好手不多,提十只青蛙上来,能捉到六只七只,就算技术不错的了,为了保险起见,尤其是在面对那些大号的青蛙时,只要周边的地理条件允许,他们都会用上洛辉创造的那招独门绝技——飞得更高!

这是洛辉始料未及的,每每看到半空中飞翔的青蛙,他便啼笑皆非。

不过论起高家村青蛙的头号天敌,非洛辉莫属,他现在和高家村的青壮们一样,每每到了傍晚时分,就会带着高倩倩去钓青蛙。

洛辉也不钓多了,钓个十来只吧,想吃了随时去钓便是。

要说野生青蛙不但营养丰富,且味道鲜美,在餐桌上很受欢迎。

洛辉用青蛙喜欢做两道菜,一道是很多湘菜馆里都有的辣子田鸡,一道是江城的粉蒸田鸡。

辣子田鸡的做法很简单,首先是处理田鸡,有的地方是这样下手的,将青蛙摔死,开膛破肚,去掉内脏,至于皮是不剥的,洗干净就行了,头也不剁,直接一道煮。

洛辉宰青蛙,需要剁头、剥皮、去肚里、斩爪子,把青蛙弄得干干净净的。有的人喜欢一只整田鸡煮,洛辉却喜欢将田鸡切成一小块一小块的,这样更容易把握火候,更容易入味。

田鸡切好后,切佐菜,辣子田鸡辣子田鸡,辣椒作为最重要的佐菜,必然是不能不的,而且还得是火红火红的红辣椒,最好是连辣妹子见之都要打哆嗦的朝天椒……

辣椒,大蒜,姜,有这三样就差不多了,当然你可以根据自己的喜欢,增添其它的佐菜。

锅上灶,油烧到热,切成块的青蛙肉倒进去,一通炒。

炒到五六分熟时,把所有佐菜一股脑地放进去,猛火爆炒。

火候差不多时,放盐味精酱油等。

再用锅铲炒个几滚,随即,一盘地地道道的辣子田鸡,便新鲜出炉了。

洛辉的厨艺已至炉火纯青,他炒出来的这道辣子田鸡,色香味俱全,光是闻一闻,便令人涎垂三尺,味道更是堪称绝品……无奈的是准妈妈有孕在身,不宜吃辣的,洛辉不敢炒多了,炒个两只田鸡,两人打打牙祭,小小过把瘾……

再说那粉蒸田鸡,洛辉弄出的那味道,虽然较之辣子田鸡有差距,却也相当不错。这道菜弄起来也非常简单,和粉蒸肉没有区别,只是把五花肉换成田鸡而已,不过做这道菜的田鸡,是处理好的一整只,不用切成块。

在整个高家村的青壮与熊孩子,甚至不少的老头们成为青蛙杀手的时候,高首家在江城市里买的那幢四百万的别墅,经过装修公司数个月时间的奋战,用从国外进口的正宗环保健康材料,宣告装修完毕。

按高家村的风俗,乔迁新居是要摆酒席宴请亲朋邻友的。

高首在和洛辉商量后,向高家村家家户户发下了请贴,没去酒店,就在别墅里摆下了酒席。

高家村每家每户都派了个代表前往,洛辉租下了整整九辆中巴车。

当村民们看到高首家装修得富丽堂皇、奢华大气却又不失品味的别墅时,小伙伴们虽然早有所耳闻,但还是不可避免的通通惊呆了,深深地震憾了。

时光倒回到三个季度多前,整个高家村包括高首一家在内,任谁都不会想到,在江城市里推着烧烤车和城管玩儿猫捉老鼠游戏、住着低矮破旧出租屋的高首,会在不到十个月的时间里,成为公司的老总,还住上了如此气派的别墅!

而这一切,都是托了他的毛脚女婿洛辉的福。

这让村民们再看向洛辉时,目光变得更加的炽热,同时敬意更足。

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