苏雪萦听到这个声音,蓦然勾起一抹微笑,好似春风佛面,百花盛开,扭头喊道:“容神来啦。”
靳容抿嘴而笑,与平素生人勿进的冷傲样子判若两人。
当然,来拍摄美食节目,板着脸自然不美,只要他愿意,亲和起来并不麻烦,平易近人,使人如沐春风也都不是什么难事。
司若云的肩颈却僵了。
“若云也在啊,你在做什么?”靳容不敢当众表现的和苏雪萦太过熟识,只微微对她点了头,就迈开步子,走到了司若云身边。
毕竟众所周知,他们的关系要亲密多了,好的曾经能几次三番可以传出男男绯闻的程度。
司若云收敛起心里的酸涩和苦意,牵起一抹寻常的笑容,轻声说:“熬糖啊,苏总吩咐的任务,我这不……手上小心着呢。你这个大影帝,怎么今天也有空?”
靳容眉宇舒展,答说:“前几天刚去了纳木错一趟,修生养性,想沉淀一段日子,没安排什么工作,所以……哎,你赶紧搅拌吧,这都要干了!”
“啊,啊,是啊!”司若云慌忙动起胳膊,忍不住埋怨:“都怪你,一来就打扰我。”
靳容歪头看了他一眼,“是嘛,怎么不说你心性不稳,自己不专心呢。如果你干不了,要不我来?”
“不不不,你去边上待着去。就你这五谷不分、四体不勤的,只怕连烧水都不会吧!”司若云冷哼着嘲讽。
靳容听他这般口吻,不但没有生气,反而还露出了几分发自真心的笑意,两人关系最好的时候,他便总是这般,不说几句话呛自己,整天都不舒坦。
看来他来参加这个节目,真是来对了。
“你这就太小看我了,记得我曾经演过厨神吗?那时候为了专研角色,编剧和导演可是把我送到一位大厨那儿小学了半个月。不说别的,这帮点小忙肯定是可以的。小苏,需要我做点什么?”他朗声闻道。
苏雪萦分神看过来,戏谑道:“怎么你也要抢着干活?容神确定,我指使你干这儿干那儿的,你家容粉不会把我生吞活剥了吗?”
靳容目光里满是柔情,面上表情仍旧如常,“怎么会,你连出了名的云朵们都不怕,还会怕容粉吗?”他饱含深意的扫了眼司若云。
“切,那能一样吗?我和雪萦是什么关系,云朵们对她好着呢,经常买了一心点心铺的点心就拍照片发到我微博下头,故意馋我!影帝大人身娇体贵的,哪能做这种活计呢,还是去外头歇着吧,再要不在院子里转转,涤荡一下心灵?”
司若云似笑非笑的瞅着靳容,那得意又略带骄傲的小表情,宛若小时候上房揭瓦的猴崽儿模样。
靳容摸了摸鼻子,拿他没有办法。
“小苏别理他,有什么需要帮忙的尽管说。”
苏雪萦迟疑了片刻,道:“我还有几位客人没来,容神不如帮我去前面看看,如果客人来了就迎一迎。我这边是脱不开手了,必须要把所有点心都做得了才能抽出空来。还有,待会要在小花园里摆曲水流觞宴,这器具都准备好了,但没人帮忙摆上,要不然就麻烦您操持一下?”
靳容也怕和司若云待在一块时间久了,让人看出他们之间的龃龉,听她如此安排,从善如流的点了头:“那行,我这就去前面看看。至于摆宴需要的器具,我转头叫几个人过来拿。”
说着,他深深看了司若云几眼,转身走了出去。
司若云身子蓦然一松,看到锅里的糖快干了,赶紧关火。
他心虚着问:“雪萦,这糖还能用么?”
苏雪萦赶紧过来看了,皱眉道:“太干了,再加点糖浆吧!起锅算了,幸好没糊,还是可以挽救的。”
在她的指导下,司若云这熬好的糖倒出来,先分出一部分放着,另一部分直接和桃仁、芝麻搅合在一起,放在一边备用。
这时候,苏雪萦炒的糯米也好了,炒出来的糯米大小均匀,无硬心,色泽洁白润泽。随后,她取出磨粉的机器,将它们磨成细粉,再用120眼的筛子过筛,最后留下的粉子细腻莹白。紧跟着,她让司若云去接一桶水来,把这些粉子盛放在盆里,搁置在桶中,慢慢吸收水分,成为回粉。待回粉湿度均匀,手捏放后不散垮就算可以了。
为了加快回粉的速度,苏雪萦利用自身属性,加大了湿度,把回粉的湿度控制的刚刚好。
做好这些之后,就是装盆的重活了。
取出苏雪萦专制的方形平底铁盆,把糖浆与粉子揉合后,用60眼筛子过两筛,分3层装在盆里。其中三分之一和与搅好的果料拌合,作为中层糖粉,其中三分之二为面、底糖粉。先将底糖铺在铁盆底,用力按压平整,压至极紧,中层装糖粉,走平压紧,最后装表面一层的糖粉,捶紧,走平、压紧。
“这就好了吗?”司若云问。
苏雪萦答:“没呢,要把糕坯放置在蒸架的锅里,水温80℃,隔水蒸约4分钟,然后静置一段时间。”
糕坯蒸好了之后,需要有间距地侧放在回汽板上,冷却后再放回锅内加盖回汽。再把回过汽的糕坯正面拍上一层淀粉,侧立放入糕箱内,上面铺上一层蒸熟的面粉,让糕胚与外界的空气隔绝,让其缓慢冷却,这个过程叫做静置。
糕胚通常需要静置一晚,但苏雪萦今天却等不得,所以打开隔壁的一间房,告诉司若云,这间房的温度够低,也足够干燥,因此静置一两个小时即可达到效果。等静置完毕,切片装盘,椒盐桃片就做成了!
司若云自然不疑有他,对她说的话信赖非常,立刻收回了目光,转而好奇下一道点心。
“下面该做什么了?”
苏雪萦收拾了一下案板,笑道:“下面,就该轮到牛皮糖和南枣核桃糕了!”
“南枣核桃糕我吃过,先做牛皮糖吧,我小时候好像吃过,感觉并不是多好吃的东西。”
苏雪萦瞥他一眼,“那是你没吃过最正宗的牛皮糖,所以觉得味道不好。我今天要做的牛皮糖有两个口味,一个是花生牛皮糖,一个是松子牛皮糖。”
司若云目露怀念,喃喃道:“牛皮糖啊……我妈以前就很会做。”
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